• Фото: Shutterstock
    Еда
    Вторник, 3 апреля 2018

    Кофе с грибами стал популярным кулинарным трендом

    Смесь молотого кофе и грибов помогает похудеть и повышает иммунитет, утверждают диетологи.

    На смену кофе со сливочным маслом — популярному энергетическому напитку среди особ, желающих похудеть -пришел кофе с грибами.

    Диетологи советуют в любимый напиток добавлять грибы в качестве антиоксиданта. Исследование, опубликованное в журнале Food Chemistry, подтвердило, что некоторые виды содержат высокое количество глутатиона, который эффективно борется со свободными радикалами.

    Американская фирма Four Sigmatic уже поставила новый тренд на конвейер и производит специальные смеси молотых кофе-бобов с грибным экстрактом, рекламируя их как энергетический напиток, повышающий иммунитет и регулирующий уровень сахара в крови.

    Экспресс-инфо по стране

    Земля находится на третьем месте по удаленности от Солнца и на пятом среди всех планет Солнечной системы по размеру.

    World_map_2004_CIA_large_2m (1)

    Возраст – 4,54 млрд лет

    Средний радиус – 6 378,2 км

    Средняя окружность – 40 030,2 км

    Площадь – 510 072 млн км² (29,1% суши и 70,9% воды)

    Количество материков – 6: Евразия, Африка, Северная Америка, Южная Америка, Австралия и Антарктида

    Количество океанов – 4: Атлантический, Тихий, Индийский, Северный Ледовитый

    Население – 7,3 млрд чел. (50,4% мужчин и 49,6% женщин)

    Самые густо населенные государства: Монако (18 678 чел./км2), Сингапур (7607 чел./км2) и Ватикан (1914 чел./км2)

    Количество стран: всего 252, независимых 195

    Количество языков в мире – около 6 000

    Количество официальных языков – 95; самые распространенные: английский (56 стран), французский (29 стран) и арабский (24 страны)

    Количество национальностей – около 2 000

    Климатические пояса: экваториальный, тропический, умеренный и арктический (основные) + субэкваториальный, субтропический и субарктический (переходные)

    https://youtu.be/VU7f2nfpNRM

    Врача-диетолог Синтия Сасс утверждает, что чудодейственные свойства грибов – не выдумка, а медицинский факт: «Грибы майтаке (курчавая грифола), растущие в Китае и Японии, действительно понижают уровень глюкозы в крови у пациентов с диабетом 2 типа. Это проверено клиническими исследованиями. Некоторые виды улучшают состояние пациенток, больных раком молочной железы».

    Однако доктор Сасс считает, что прием лекарственных грибов должен контролировать врач, а в кулинарии можно  экспериментировать с хорошо известными съедобными видами — например, шиитаке и портобелло (разновидность шампиньонов).

    Фото: Shutterstock

    Как писал портал «Вокруг света. Украина», кулинарным трендом 2018 года считают также свекольный кофе.

    По материалам Newsweek

    Читайте также:

    Галлюциногенные грибы отбивают аппетит

    Люди могут дышать благодаря грибам

    Чернобыльские грибы защитят покорителей Марса от солнечной радиации