• В Нью-Йорке запретили фуа-гра.Вокруг Света. Украина
    Еда
    Четверг, 31 октября 2019

    В Нью-Йорке запретили фуа-гра

    Запрет на продажу французского деликатеса из печени птицы в городе вступит в силу в 2022 году.

    Принятие закона о запрете фуа-гра городской совет Нью-Йорка объяснил тем, что производство этого блюда предполагает жестокое обращение с птицей. Чтобы гусиная или утиная печень была крупной, сочной и мягкой, птиц через желудочный зонд принудительно кормят в течение 20 дней жирной кукурузной смесью, которая увеличивает печень.

    Карлина Ривера, член совета Манхэттена, которая продвигала закон о запрете фуа-гра, назвала процесс производства этого блюда «одной из самых жестоких практик в пищевой промышленности». При этом фермеры, производящие продукт, утверждают, что бытующее мнение о пытках птиц во время кормления является преувеличением.

    Закон предполагает штраф в размере $2 тыс за продажу деликатеса, произведенного благодаря насильственному выкармливанию гусей и уток. На сегодняшний день фуа-гра подают почти в 1 000 ресторанов Нью-Йорка.

    В 2006 году фуа-гра запретили в Чикаго, но спустя два года запрет сняли. С 2012 года запрет на деликатес действует в Калифорнии; он был отменен в 2015 году по решению суда, но через два года снова начал действовать.

    Индия, Израиль и Великобритания уже запретили продажу и производство фуа-гра. Различные запреты на фуа-гра введены в ряде других стран, включая Чехию, Данию, Финляндию, Германию, Австралию и Аргентину.

    А вот во Франции фуа-гра с 2006 года признано частью культурного и гастрономического наследия страны.

    Как сообщал «Вокруг Света. Украина», в мире нередка практика запрета самых разных продуктов. Мак, жевательная резинка и даже молоко – вы удивитесь, узнав перечень пищевых табу.

    По материалам «Новое время»

    Читайте также:

    Во Франции запретили обзывать вегетарианские продукты

    Дыня по цене квартиры: самые дорогие продукты в мире

    Ежегодно в мире выбрасывают 1,3 млрд тонн продуктов – ООН