Конкурс организован французским винным журналом La Revue du Vin de France. От других состязаний, включающих слепую дегустацию вин, например, конкурса Лучший сомелье мира, этот чемпионат отличается в первую очередь командной игрой.
В 2019 году соревнования пройдут в седьмой раз. В конкурсе примут участие 28 стран. Наряду с Украиной, впервые свои силы на конкурсе испытают Казахстан, Румыния и Эстония.
Среди сильнейших команд — Бельгия и северные страны: в них высоко развита винная культура и совместные слепые дегустации с отгадыванием вин — популярное развлечение среди любителей вина. В Украине это направление только развивается, но довольно активно.
Слепой дегустаций называется проба вина, о котором дегустатор ничего не знает. Бутылки обычно оборачиваются так, чтобы не была видна этикетка, декор горлышка, не просматривалась форма бутылки. Иногда вино подают в непрозрачном черном бокале так, чтобы не виден был даже цвет.
Дегустатор нюхает и пробует вино, описывает букет и вкус, а затем связывая описание с известными данными о сортах винограда, регионах производства, возрасте вина, называет цвет, тип вина, сортовой состав, содержание алкоголя, регион, год производства, а иногда и производителя.
Самая знаменитая слепая дегустация состоялась в 1979 году — это Парижская дегустация, которая перевернула представления о лучших винах мира — великие французские шато в ней проиграли американским винам. По мотивам этого события был снят фильм Bottle Shock (2008).
В формате слепых дегустаций сегодня проходят авторитетнейшие винные конкурсы мира. А еще это формат, набирающий популярность среди любителей вина. Азарт игроков иногда подогревают тотализаторами среди зрителей — и тогда двух-трехчасовые дегустации проходят на одном дыхании.
В случае командной игры на чемпионате La Revue du Vin de France участникам дается время на дегустацию, после чего они приступают к обсуждению. Команда, состоящая из пяти человек, должна за 10 минут определить производителя и название вина, страну, регион и год его производства. В ходе дегустации команда попробует шесть белых и шесть красных вин со всего мира.
Состав участников сборной Украины 2019 года:
- Евгения Николайчук — винный эксперт, преподаватель WSET, обладательница диплома WSET4, эксперт проекта ЕС Географические обозначения в Украине
- Маша Скорченко — винодел с опытом работы в Украине, Франции, Грузии, Новой Зеландии, США
- Юлия Кривошей — кавист Wine Wine
- Павел Мнухин — шеф-сомелье Oysters Cava Bar
- Рома Ремеев — капитан команды — сомелье Goodwine
Как сообщал «Вокруг Света. Украина», британская фирма ищет директора по вкусу на $66 тысяч.
По материалам «Новое время»
Читайте также:
Алмазная фабрика и дегустация сыра: бесплатные радости Нидерландов
Под водой и на вулкане: 6 необычных винных заводов
