• В Киеве придумали новый гастросимвол города.Вокруг Света. Украина
    Фото: Управління туризму та промоцій Київської міської державної адміністрації
    Лайфстайл
    Суббота, 27 марта 2021

    В Киеве придумали новый гастросимвол города

    К традиционным «Киевскому торту» и котлете по-киевски добавился Kyiv Pie — пирог с начинкой в форме солнца.

    Kyiv Pie придумали для популяризации гастрономического туризма по инициативе  Киевской городской администрации. Над его созданием работала Ассоциация шеф-поваров Украины, члены которой поставили себе цель: объединить украинские традиции и современные тренды. В итоге получился Kyiv Pie — пирог из бездрожжевого теста с различными начинками.

    Сейчас для Kyiv Pie придумали три рецепта начинок: из корня сельдерея, петрушки, пастернака, лука и чеснока; осетра, лука, чеснока и сливочного масла и говяжьего ливера, лука, чеснока, сливочного масла. Впоследствии планируют планируют разработать рецепты и других начинок, в частности, сладких, а еще веганские и вегетарианские.

    Как сообщил вице-президент Ассоциации шеф-поваров Украины Алексей Повторейко, что при исследовании, какое же именно блюдо должно быть «типично киевским», каждый опрошенный вспоминал хлебопекарные изделия. Также при разработке нового гастрономического символа учитывалось, чтобы блюдо одновременно могло быть ресторанным, стритфудом, хорошо переносило доставку и учитывало вкусы и предпочтения веганов и вегетарианцев».

    Фото: Управління туризму та промоцій Київської міської державної адміністрації

    Что касается внешнего вида Kyiv Pie, то, по словам Алексея Повторейко, «форма солнца во многих источниках связана именно с Киевом».

    По результатам свободного голосования на официальном туристическом портале Киева для Kyiv Pie выбрали логотип  «Старослов’янська в’язь».

    Управління туризму та промоцій Київської міської державної адміністрації

    «Попробовать новое блюдо желающие смогут в заведениях Киева, которые присоединяться к нашей инициативе, на всевозможных гастрономических мероприятиях и в центрах Туринфо», — рассказала начальница управления туризма и промоций Марина Радова. Ориентировочная стоимость пирога —  30 гривен.

    «Вокруг Света. Украина» писал о том,  какими деревьями засадят главную улицу Киева. Замена зеленых насаждений на главной улице столицы Украины понадобилась в связи с тем, что в результате климатических изменений, ухудшения экологической ситуации и природных катаклизмов значительная часть деревьев на Крещатике погибла или больна.

    По материалам УП, БЖ

    Читайте также:

    Киевсовет проведет конкурс на новый герб столицы

    Стартовало голосование за талисман Киева