Находка целого куриного яйца в слое византийского поселения в Явне является большой удачей для археологов: она поможет разобраться в истории птицеводства в Леванте.
Явне — древний город в центральной части Израиля — упоминается в Пятикнижии как Явниэль, в римское время был известен как Ямния, во времена королевства крестоносцев назывался Ибелин, пока не был завоеван султаном Саладином в 1187 году. К периоду, предшествующему приходу крестоносцев в Явне, относятся раннеисламские постройки поблизости от холма Тель-Явне, исследуемые наряду с ранневизантийскими древностями.
Археологи под руководством Эли Хаддада, Лиат Надав-Зив и Джона Селигмана из Израильского Управления древностей в процессе охранных раскопок в зоне нового городского строительства нашли в выгребной яме куриное яйцо возрастом около тысячи лет.
Выгребная яма с необычной находкой, датированная раннеисламским периодом, относится к большому комплексу производственных построек византийского времени. Вместе с яйцом из нее извлекли и другие артефакты, среди них — три костяные куклы.
Фото: Israel Antiquities Authority
Сохранности яйца, очевидно, способствовали анаэробные условия и мягкий органический субстрат выгребной ямы. После извлечения из идеальных условий, яйцо покрылось трещинами, и лаборатории IAA пришлось заняться его восстановлением. Выброшенное на помойку яйцо было треснувшим, и часть его содержимого вытекла. Тем не менее некоторая часть желтка уцелела внутри скорлупы, и археологи возлагают большие надежды на будущие результаты секвенирования его ДНК.
Как и любые другие органические остатки, яйца — ценный источник сведений о рационе питания и о производстве продуктов в древних обществах. По мнению ученых, птицеводство распространилось в Леванте в эллинистический и раннеримский период около 2300 лет назад.
В раннеисламское время (VII век нашей эры), согласно остеологическим исследованиям, в культурном слое снижается количество свиных костей в связи с религиозным запретом употребления свинины. Яйца и куриное мясо как источник белка становятся рациональной заменой свинины. Тем более, что эти продукты не нуждаются в создании охлажденных или консервированных запасов.
Как сообщал «Вокруг Света. Украина», на раскопках дома V века обнаружены отпечатки лап, рисунок курицы и пять мечей. Дом был разрушен землетрясением в начале седьмого века и принадлежал семье, занимавшей высокое общественное положение.
По материалам N +1
Читайте также:
Древние куры жили дольше современных благодаря особому статусу
У древних жителей Великобритании куры и зайцы были священными животными
