Группа археологов из Шаньдунского университета в провинции Шаньдун на востоке Китая обнаружила самые ранние известные останки чая в мире, возраст которых составляет около 2500 лет. г. до н.э. Открытие было сделано в древних гробницах в Цзоучэне, провинция Шаньдун (770- -221 г. до н.э).
По словам исследователей, карбонизированные остатки стеблей и листьев чая были обнаружены в перевернутой фарфоровой миске. Анализ показал, что содержание кофеина и теанина, которыми богат чай, в древних листьях было низким или даже отсутствовало. Поскольку эти два вещества легко растворяются в воде, исследователи пришли к выводу, что найденные образцы чая — это остатки заварки.
Находка стала доказательством существования китайской чайной культуры на ранней стадии периода Сражающихся царств (475-221 г.г. до н.э.), а именно с 453 г. до н.э. по 410 г. до н.э. Ранее самый древний чай, обнаруженный археологами, датировался периодом 220 г. н.э. — 206 г. до н.э.
По материалам Синьхуа
Читайте также:
Чайная церемония: три способа правильно заварить зеленый чай
