• Еда
    Суббота, 16 марта 2019

    День святого Патрика: не пивом единым

    Знатоки предлагают не ограничиваться хмельным напитком, а приготовить на его основе торт.

    День святого Патрика отмечается с начала XVII века в день смерти покровителя Ирландии — святого Патрика 17 марта.  В Ирландии праздник признан государственным в 1903 году,  а неофициально его отмечают по всему миру.

    В этот веселый и шумный праздник проводятся парады, театрализованные представления и фестивали, ирландцы танцуют традиционные танцы и одеваются в зеленую одежду, украшенную трилистниками. На этот день в Ирландии даже «приостанавливается» пост: разрешается употребление алкоголя и устраиваются пивные вечеринки.

    Официальным символом праздника является трилистник — трехпластинчатый лист клевера, а также лепрекон – волшебник маленького роста, исполняющий желания. Ну а главным угощением – конечно же, пиво.

    Экспресс-инфо по стране

    Земля находится на третьем месте по удаленности от Солнца и на пятом среди всех планет Солнечной системы по размеру.

    World_map_2004_CIA_large_2m (1)

    Возраст – 4,54 млрд лет

    Средний радиус – 6 378,2 км

    Средняя окружность – 40 030,2 км

    Площадь – 510 072 млн км² (29,1% суши и 70,9% воды)

    Количество материков – 6: Евразия, Африка, Северная Америка, Южная Америка, Австралия и Антарктида

    Количество океанов – 4: Атлантический, Тихий, Индийский, Северный Ледовитый

    Население – 7,3 млрд чел. (50,4% мужчин и 49,6% женщин)

    Самые густо населенные государства: Монако (18 678 чел./км2), Сингапур (7607 чел./км2) и Ватикан (1914 чел./км2)

    Количество стран: всего 252, независимых 195

    Количество языков в мире – около 6 000

    Количество официальных языков – 95; самые распространенные: английский (56 стран), французский (29 стран) и арабский (24 страны)

    Количество национальностей – около 2 000

    Климатические пояса: экваториальный, тропический, умеренный и арктический (основные) + субэкваториальный, субтропический и субарктический (переходные)

    Шоколадный торт на темном пиве

    Ингредиенты:

    • 2 стакана сахарного песка
    • 1 и 3/4 стакана муки
    • 3/4 стакана какао-порошка
    • 1 и 3/4 ч л пищевой соды
    • 1 ч л разрыхлителя
    • 1 ч л соли
    • 3 больших яйца
    • 1 стакан маслянки
    • 1 стакан пива Guinness
    • 1/2 стакана растительного масла
    • 1 ч л ванильного экстракта

    Ганаш:

    • 125 гр полусладкого шоколада
    • 120 мл густых сливок

    Глазурь:

    • 450 гр масла
    • 8 стаканов сахарной пудры
    • 1/2 стакана ирландского сливочного ликера

    Приготовление:

    1. Разогрейте духовку до 180 градусов, накройте пергаментом и смажьте маслом две круглые формы.
    2. Смешайте сахар, муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль в большой миске или комбайне.
    3. Смешайте яйца, маслянку, пиво, масло и ваниль и взбивайте на средней скорости в течение 2 минут, тесто будет очень жидким.
    4. Равномерно распределите тесто между двумя формами и выпекайте в течение 40-45 минут.
    5. Охладите в форме 10 минут, отделите по краям и перенесите на охлаждающую подставку для полного охлаждения.
    6. Приготовьте ганаш. Поломайте шоколад в миску. Нагрейте сливки в маленькой кастрюле, залейте шоколадом и оставьте на 4 минуты. Затем взбивайте, пока не образуется крем.
    7. Дайте ганашу остыть и немного загустеть перед тем, как распределить его по верху одного из слоев торта, не доходя до его краев.
    8. Приготовьте ирландскую кремовую глазурь, взбив сливочное масло с пудрой и ликером. Нанесите ее по периметру торта, сверху посыпьте шоколадной крошкой или кондитерской посыпкой, и поместите в холодильник на 20 минут или в морозильную камеру на 5 минут.

    «Вокруг света. Украина» писал о традициях и интересных фактах  Дня Святого Патрика.

    По материалам «Новое время»

    Читайте также:

    День святого Патрика – праздник «Изумрудного острова»

    День святого Патрика в Ирландии