• ЕС впервые разрешил употреблять в пищу насекомых.Вокруг Света. Украина
    Фото: Depositphotos
    Еда

    ЕС впервые разрешил употреблять в пищу насекомых

    После прохождения всех документальных процедур еда с червями появится в продаже.

    Страны-члены Европейского Союза в понедельник, 3 мая, одобрили предложение Еврокомиссии признать высушенных мучных червей как новую пищу. «Использование насекомых как альтернативного источника белка не является новым, а насекомых часто едят в разных частях мира», — объяснили инициаторы законопроекта.

    Свое предложение Еврокомиссия основывала на заключении Европейского агентства по безопасности продуктов питания, которое то подготовило в ноябре 2020 года. Там признали безопасным употребление в пищу высушенной личинки насекомого Tenebrio molitor, известной как хрущак мучной.

    Личинка хрущака мучного «безопасна для употребления в пищу», говорится в заключении агентства. В то же время там предостерегают о возможных аллергических реакциях на белки животного происхождения или другие вещества, которые могут содержаться в червях, например глютен.

    В Еврокомиссии уточняют, что теперь ЕС должен внести изменения в законодательство, чтобы окончательно разрешить употребление в пищу блюд из высушенным мучным червем. Это должно произойти в ближайшие недели — после этого лавки и рестораны смогут продавать соответствующие блюда.

    Как отмечают в ЕК, пока Европейское агентство по безопасности продуктов питания рассматривает еще 11 заявок на одобрение новой пищи — речь идет о, например, съедобных насекомых (в частности, сверчках и саранче) и еду из трав и водорослей.

    Сейчас рынок съедобных насекомых в Евросоюзе небольшой, но после первого в истории блока разрешения на употребление насекомых в пищу он может возрасти. Одно из исследований в 2020 году прогнозировало, что глобальный рынок съедобных насекомых может составлять 4,6 миллиарда долларов до 2027-го.

    По материалам Hromadske.ua

    Фото: Depositphotos

    Читайте также:

    В магазинах Швеции появятся съедобные сверчки и черви

    Названо первое насекомое, которое войдет в рацион европейцев

    В супермаркетах Швейцарии появятся бургеры из червей