• Фото: shutterstock
    Еда
    Среда, 16 мая 2018

    ВОЗ объявила войну трансжирам

    ООН, все усилия которой в минувшие годы были направлены на борьбу с острыми инфекционными заболеваниями, теперь обратила внимание на хронические недуги и причины, которые их вызывают.

    По оценкам организации более 500 тысяч человек ежегодно умирают от сердечных болезней, вызванных потреблением трасжиров. ВОЗ составила план по исключению вредных добавок из продуктов питания во всем мире. Эксперты надеются добиться положительных результатов уже через пять лет.

    США и 40 европейских стран, по примеру Дании, запретившей использование трансжиров еще 15 лет назад, уже  работают над исключением трансжиров из продуктов питания. ВОЗ призывает бедные и развивающиеся страны, присоединиться к этой борьбе .

    Искусственные трансжиры плотной текстуры получают путем добавления водорода к дешевым растительным маслам. Синтезированные масла продлевают срок хранения продуктов, не окисляются, не горчат и не тают даже при комнатной температуре. Именно этими свойствами объясняется их популярность в кулинарии. Победоносное шествие искусственных ненасыщенных жиров началось в 1950-е. Тогда маргарин, спред, легкие майонезы и кетчупы рекламировались как одна из составляющих здорового питания, в отличие от сливочного масла или сала.

    Экспресс-инфо по стране

    Земля находится на третьем месте по удаленности от Солнца и на пятом среди всех планет Солнечной системы по размеру.

    World_map_2004_CIA_large_2m (1)

    Возраст – 4,54 млрд лет

    Средний радиус – 6 378,2 км

    Средняя окружность – 40 030,2 км

    Площадь – 510 072 млн км² (29,1% суши и 70,9% воды)

    Количество материков – 6: Евразия, Африка, Северная Америка, Южная Америка, Австралия и Антарктида

    Количество океанов – 4: Атлантический, Тихий, Индийский, Северный Ледовитый

    Население – 7,3 млрд чел. (50,4% мужчин и 49,6% женщин)

    Самые густо населенные государства: Монако (18 678 чел./км2), Сингапур (7607 чел./км2) и Ватикан (1914 чел./км2)

    Количество стран: всего 252, независимых 195

    Количество языков в мире – около 6 000

    Количество официальных языков – 95; самые распространенные: английский (56 стран), французский (29 стран) и арабский (24 страны)

    Количество национальностей – около 2 000

    Климатические пояса: экваториальный, тропический, умеренный и арктический (основные) + субэкваториальный, субтропический и субарктический (переходные)

    Однако теперь клинически доказано, что синтетические жиры нарушают обмен веществ,  способствуют накоплению токсинов в организме и приводят к хроническим заболеваниям сердечно-сосудистой системы, и смерти.

    Эксперты утверждают, что запрет на использование трансжиров никак не повлияет на качество и  стоимость продуктов. Однако этого можно добиться только одним способом – принять соответствующие законы.

    По материалам TIME

    Читайте также:

    В Финляндии лисиц закармливают до ожирения ради меха

    Жить до 130-ти в молодом теле? Это возможно, обещают ученые

    Грязный воздух повышает риск болезни Альцгеймера