Крупнейший рынок фруктов и овощей Ковент-Гарден, снабжающий продуктами 20 лучших ресторанов Лондона, рассказал, что черные овощи станут главным трендом 2018 года.
При этом корнеплоды черного цвета станут популярней фиолетовых, модных в 2017-м. Покупателям рынка будут предложены черный редис, черная сладкая южноамериканская кукуруза, черный шетландский картофель и черная капуста.
Эти выводы были обнародованы в ежегодном отчете Ковент-Гарден, основанном на опросе 100 местных трейдеров.
В 2017 году самый большой спрос был на капусту всех сортов. На втором месте были ягоды, выращенные в Великобритании (малина золотого цвета, белоснежная и зеленая клубника, розовая голубика). На третьем — батат и томаты.
Ожидается, мода на вегетарианство и органические продукты подогреют интерес к выведенным сортам.
О самых необычных овощах мира ранее писал портал «Вокруг света. Украина».
По материалам Agroreview
Читайте также:
Небесный огород: почтальоны Парижа собираются выращивать овощи на крыше
Марсианскую почву освоили земные черви
10 вещей, которые в Финляндии можно съесть бесплатно
