• Фото: Shutterstock
    Интересно
    Четверг, 9 мая 2019

    Почему нам так нравится запах скошенной травы?

    Рассказываем, чем на самом деле пахнет свежескошенная трава, и почему нам нравится вдыхать этот аромат.

    Вы сразу узнаете этот свежий, резкий аромат, когда кто-то косит газон или футбольное поле. Когда он проникает в ваши ноздри, ему каким-то образом удается пахнуть точно как зеленый цвет. С химической точки зрения, этот классический запах газона представляет собой переносимую по воздуху  смесь соединений на основе углерода. Их называют летучими зелеными веществами листьев, или GLV.

    Почему выделяются GLV?

    Растения часто выделяют эти молекулы при повреждении насекомыми, инфекциями или механическими воздействиями, например, газонокосилкой. По словам Яна Болдуина, эколога и директора-основателя Института химической экологии им. Макса Планка в Йене (Германия) растения производят разные формы GLV в зависимости от того, что с ними происходит.

    Экспресс-инфо по стране

    Земля находится на третьем месте по удаленности от Солнца и на пятом среди всех планет Солнечной системы по размеру.

    World_map_2004_CIA_large_2m (1)

    Возраст – 4,54 млрд лет

    Средний радиус – 6 378,2 км

    Средняя окружность – 40 030,2 км

    Площадь – 510 072 млн км² (29,1% суши и 70,9% воды)

    Количество материков – 6: Евразия, Африка, Северная Америка, Южная Америка, Австралия и Антарктида

    Количество океанов – 4: Атлантический, Тихий, Индийский, Северный Ледовитый

    Население – 7,3 млрд чел. (50,4% мужчин и 49,6% женщин)

    Самые густо населенные государства: Монако (18 678 чел./км2), Сингапур (7607 чел./км2) и Ватикан (1914 чел./км2)

    Количество стран: всего 252, независимых 195

    Количество языков в мире – около 6 000

    Количество официальных языков – 95; самые распространенные: английский (56 стран), французский (29 стран) и арабский (24 страны)

    Количество национальностей – около 2 000

    Климатические пояса: экваториальный, тропический, умеренный и арктический (основные) + субэкваториальный, субтропический и субарктический (переходные)

    В исследовании 2010 года, опубликованном в журнале Science, он и его коллега Сильке Аллманн из Университета Амстердама обнаружили, что проколотые и протертые слюной листья табака выпускают другой букет летучих соединений, нежели листья, которые растирали и чистили водой.

    Почему нас привлекает запах GLV?

    GLV достаточно малы, чтобы подниматься в воздух и попадать в наши ноздри. В некоторых случаях они могут быть обнаружены более чем в миле от растения, которое их распространяет. Насекомые, которые питаются растениями, и хищники, которые питаются этими насекомыми, чрезвычайно чувствительны к различным ароматам GLV. Специфический запах осажденных насекомыми растений указывает хищникам, что закуска находится поблизости.

    газонокосилка

    Фото: Shutterstock

    Люди, конечно, не едят газонную траву или насекомых на ней, но GLV, выделяемые травой, ничем не отличаются от растений, которые мы находим вкусными. А значит, у нас есть веские причины быть к ним чувствительными. Почти все свежие овощи и фрукты имеют свой букет GLV. Фрукты могут высвобождать молекулы по мере их размягчения и разрушения мембран внутри. На протяжении всей истории эволюции мы использовали эту информацию, чтобы знать, когда что-то созрело.

    Нет ничего особенного в траве, что бы делало ее запах более приятным для нас, чем запах другого растения. Но мы очень часто косим ее, повреждая много растительных тканей одновременно и выпуская концентрированное облако GLV. По словам Яна Болдуина, люди, живущие рядом с чайными плантациями в Китае, могут испытывать те же чувства от запаха чая.

    Зачем GLV растениям?

    Болдуин добавил, что сами растения могут также распознавать эти воздушные ароматы и реагировать на них. Например, если букет GLV указывает, что соседи теряют свои цветущие верхушки, растение может переносить сахар и другие вещества от своих цветов к корням. Это сводит к минимуму потенциальные потери растения и может помочь ему вырасти позже.

    Этот эффект, называемый бункеровкой, может начаться через несколько минут после атаки на первое растение. Другими словами, пока вы косите от одного конца газона к другому, трава на противоположной стороне может чувствовать запах вашего приближения и быть готовой защищаться.

    По материалам Live Science

    Читайте также:

    Растения обладают способностью распознавать друзей и врагов

    Растения разговаривают друг с другом по подземной сети

    Растения реагируют на общий наркоз, как люди: ученые