- Eleven Madison Park, Нью-Йорк, США
Это ресторан, в котором сервис и кухню приравнивают к искусству. Шеф-повар родом из Швейцарии Дэниел Хамм начал работать на кухне в 14 лет, а в 24 уже получил свою первую звезду Мишлен. Его фирменное блюдо – жаренная утка.
- Osteria Francescana, Модена, Италия
Под руководством шеф-повара Массимо Боттуры этот ресторан стал первым в списке лучших в прошлом году. Но он не всегда был таким успешным. Сначала местным жителям даже не нравился слишком «дерзкий» подход Боттуры к кулинарии. Массимо Боттура известен не только как кулинар, но и поэт, писатель, художник и политик. Каждое его блюдо создано от вдохновения искусством. А залы в самом ресторане напоминают музей современного искусства.
- El Celler de Can Roca, Жирона, Испания
Этот ресторан дважды получал звание лучшего в мире. Им руководят три брата: Джоан – шеф-повар, Йозеф – сомелье и Джорди – кондитер. Они объединили свою креативную силу и с помощью новых технологий создают уникальную посуду, а блюда напоминают посетителям о культуре и даже природе этого региона Испании. Также Йозеф обязательно показывает гостям свой богатый винный погреб.
- Mirazur, Ментона, Франция
Расположенный на французской стороне Ривьеры (узкая полоса побережья между Лигурийским морем и горной грядой), в минутах езды от итальянской границы Mirazur стал настоящей достопримечательностью. Шеф-повар Мауро Колагреко, аргентинец по происхождению, добавил к традиционной французской кухне новые латиноамериканские нотки. Здесь можно попробовать почти все, что угодно – от овощных блюд до свежайших морепродуктов.
- Central, Лима, Перу
Этому ресторану всего три года, но благодаря ему Лима попала в список лучших мест на планете для гурманов. Шеф-повар Вирджилио Мартинез и его сестра Малена исследовали все биоразнообразие Аргентины и предлагают гостям совершить кулинарное путешествие от 20 м ниже уровня моря и до 4100 м выше него.
По материалам theworlds50best
Читайте также:
Самый шикарный поезд в мире: с пианино, ванными и мишленовским рестораном
Тропический сад и 80 ресторанов: как выглядит лучший в мире аэропорт
Австралиец прыгнул в океан, когда увидел свой счет в ресторане