• Масленица по-европейски: 5 главных карнавалов мира и в чем их смысл.Вокруг Света. Украина
    Фото: Shutterstock
    Традиции
    Вторник, 18 февраля 2020

    Масленица по-европейски: 5 главных карнавалов мира и в чем их смысл

    Окончание зимы и канун Великого поста во многих странах традиционно отмечается маскарадами, буйными играми и обжорством - или, скажем мягче, гурманством.

    По католическим канонам Пасха празднуется раньше, чем по православным, — соответственно пик веселья приходится примерно на неделю раньше Масленицы. В 2020 году Жирный вторник — Mardi Gras — выпадает на 25 февраля, это и есть кульминация большинства карнавалов.

    “Вокруг света. Украина” совместно с ТМ “Шаланда” (производителем красной икры, которую традиционно едят с блинами на Масленицу) подготовил статью о традициях и значении самых знаменитых карнавалов мира.

    История карнавалов

    Традиция проводов зимы и встречи весны в виде разнообразных игр, переодевания и бесстыдного обжорства восходит к языческим временам. Избрание короля и королевы (“Отца” и “Матери”), сожжение чучела (по сути, тотемной куклы), выпечка круглых пирогов, лепешек, блинов, символизирующих Солнце, — все это черты древних культов природы. Многие историки связывают традицию карнавалов с римскими сатурналиями — праздником сбора урожая, отмечавшимся в декабре. Рабы пировали за одним столом с господами.

    Когда христианство стало официальной европейской религией, большинство языческих праздников были успешно “перелицованы”. Карнавалы приурочили к религиозным датам. Пик веселья приходится на последние дни перед началом Великого поста. Все заканчивается с первым ударом колокола, оповещающего о наступлении Пепельной среды (в православии это Чистый понедельник). Теперь только собирать разбросанную мишуру, каяться и есть кашу на воде. 

    Средневековые люди жили в вечном противостоянии обжорства и строгого воздержания. Последнего было больше, поэтому в веселье они бросались с головой. Эту дилемму отражает картина Питера Брейгеля «Битва Масленицы и Поста», созданная в 1559 году. Толстяк, сидящий на бочке с вином и держащий в руке вертел с жареным мясом, — олицетворение Карнавала. Однако его скоро сменит Пост — грустная тощая фигура на тележке, которую везут монахи. 

    Фото: Getty Images

    Хотя идея карнавала неизменна, его традиции менялись от века к веку, от страны к стране, от католицизма к Реформации. Вспомним яркие карнавалы по всему миру.

    Венецианский карнавал

    Самый знаменитый и самый старый из существующих. Его история документально подтверждена с XIII века. 

    “Фишка” Венецианского карнавала — маска, уравнивающая в правах бедняков и аристократов — возникла раньше самого карнавала. Маски в этом свободолюбивом и грешном городе носили, например, проститутки, а также их клиенты, чтобы грешить инкогнито. Но под натиском Ватикана маски исчезли из повседневной жизни и стали исключительным атрибутом праздника, когда дозволено все то, что в другие дни запрещено. 

    карнавал Венеция фото

    Фото: Shutterstock

    Там же, в Венеции, родилась комедия дель арте (комедия масок). Коломбина, Пьеро, Арлекин стали главными героями праздника. Появился обычай открывать карнавал,  запуская с колокольни Сан-Марко бумажную голубку (colomba — «голубка» по-итальянски). 

    С конца XVIII века, после оккупации Северной Италии Наполеоном, и аж до конца 1970-х карнавал не проводился. Только в 1979 году власти города решили возобновить традицию, чтобы привлечь туристов. Идея сработала. Теперь Венецианский карнавал — это две недели частных вечеринок, публичных шоу, балов и конкурсов костюмов. Все очень изысканно и дорого.

    карнавал Венеция фото

    Фото: Shutterstock

    Карнавал открывается в субботу музыкально-танцевальным шоу на Рио-ди-Каннареджо и продолжается воскресным водным парадом на разукрашенных лодках по Большому каналу. В следующую субботу — начало конкурса на лучший карнавальный костюм и лучшую маску на сцене “Gran Teatro” на площади Сан-Марко, в воскресенье — “Полет Ангела” (полет девушки в костюме Ангела по канату с крыши башни-кампаниллы на площади Сан-Марко).

    карнавал Венеция фото

    Фото: Shutterstock

    В последнее воскресенье награждают победителей главного конкурса на лучший костюм и маску, а в Жирный вторник выбирают королеву карнавала — “Марию”.  Завершается все полетом венецианского флага с изображением льва (“Полет Льва”). 

    Что едят во время карнавала: сладкий «хворост» галани, обжаренные во фритюре сладкие шарики из теста кастаньоле, пончики фрителле с разными начинками (крем, дзабайоне, изюм)

    В 2020 году даты Венецианского карнавала — с 8 по 25 февраля. Его тема — “Игра, любовь и безумие” (Il Gioco, l’Amore e la Follia). 

    Марди Гра в Новом Орлеане

    Mardi Gras («жирный вторник» по-французски) — так традиционно называют карнавалы в бывших французских колониях, и в частности в Нью-Орлеане. В середине XIX века французские власти решили организовывать празднества накануне поста, чтобы скрасить будни бедняков и чернокожих рабов. Идея благотворительных обедов и ярких костюмированных шествий отлично легла на афро-американскую танцевальную культуру. Главной фишкой Марди Гра со временем стал знаменитый нью-орлеанский джаз. 

    Марди Гра карнавал

    Фото: Shutterstock

    Начинается карнавал локальными шествиями и парадами. В последнее воскресенье перед Жирным вторником проходит Парад Бахуса, посвященный самым приятным порокам: выпивке, азартным играм и любви.

    Кульминация Марди Гра наступает во вторник. Весь город срывается с катушек, никто не работает, движение перекрыто. Люди переходят из бара в бар с пластиковыми стаканчиками. Улицы заполняет разряженная, яркая толпа. Кстати, на Марди Гра запрещена коммерческая реклама; все расходы на костюмы и постройку движущихся платформ берут на себя горожане.

    Марди Гра карнавал

    Фото: Shutterstock

    По Бурбон-стрит проходит костюмированное шествие с участием Короля и Королевы. Джаз-бенды соревнуются, кто круче. Участники парада кидают в толпу конфеты, плюшевые игрушки и пластиковые бусы. Чтобы привлечь внимание и собрать побольше таких бус, женщины на улицах задирают одежду и показывают грудь. 

    карнавал Марди Гра

    Фото: Getty Images

    На следующее утро город переживает тяжелое похмелье, а хмурые уборщики собирают в кучи конфетти. Но через год все повторится.

    Что едят во время карнавала: вареные креветки, моллюски, разные супы и рагу с морепродуктами.

    В 2020 году даты карнавала Марди Гра — с 13 по 25 февраля.

    Рейнский карнавал в Кельне

    Серию традиционных немецких праздников называют “Рейнским карнавалом”. Он проходит прежде всего (но не только) в городах прирейнских земель: Дюссельдорфе, Майнце, Кёльне. Историю свою ведет от германских племен, которые, встречая весну, переодевались в шкуры животных (оленя, медведя, козы) и прогоняли нечисть. Фактически это что-то вроде “Маланки по-немецки”. 

    Наполеон и здесь подгадил любителям карнавала, запретив проводить его в период Рейнского союза. Однако уже в 1832-м карнавал возродился в реформированном виде. 

    карнавал Кельн

    Фото: Shutterstock

    Карнавал стартует в “Бабий четверг” (Weiberfastnacht, отсюда другое название — Фаснахт). Женщины в костюмах ведьм и прочей нечисти в 11 часов 11 минут и 11 секунд утра берут шуточным штурмом городские ратуши, а бургомистры передают им власть и угощают пивом. В «бабий четверг» женщинам дозволено все. Одна из традиций — отрезание галстуков у прохожих. И, конечно, поцелуи с первым встречным.

    Пять дней – с «бабьего четверга» до “розового понедельника” Rosenmontag — прирейнские земли забывают о немецкой благопристойности и любви к порядку. Люди в маскарадных костюмах пьют и танцуют в барах, пиво льется рекой, уничтожаются тонны жирной пищи.

    карнавал Кельн фото

    Фото: Shutterstock

    В уличных шествиях часто можно увидеть персонажей германской мифологии — духов и и рогатых демонов, а также шутов, клоунов и трубочистов. Они звенят бубенцами, щёлкают кучерскими бичами, дудят в охотничьи рожки — в общем, шумят напропалую. 

    Другая важная традиция и фишка фаснахта — сатирические темы и персонажи, в частности, политики, и не только немецкие. Их зачастую изображают убийственно-иронично.

    карнавал Кельн

    Фото: Shutterstock

    В розовый понедельник многие горожане берут отгул. Во время главного карнавального парада со всех платформ в толпу разбрасывают сладости и сувениры (а зрители, что похитрее, заранее готовят мешки для сбора подарков). Процессию замыкают кареты главных героев карнавала, шутовских “правителей”: Принца, Крестьянина и Девы. 

    В фиалковый вторник в полночь сжигают соломенное чучело в знак искупления грехов

    Что едят во время карнавала: соленые крендельки претцель, жареные сосиски и сладкие пончики (крапфены), часто с вареньем из шиповника; в фиалковый вторник — рыбные блюда.

    В 2020 году даты карнавала в Кельне — 20-26 февраля.

    Карнавал в Рио-де-Жанейро

    История бразильских карнавалов началась, когда португальские колонисты привезли туда обычай шутовских праздников по типу Масленицы (обливание водой, осыпание мукой, швыряние яиц). 

    В середине XIX века в Бразилии уже сформировался стойкий обычай гулять по улицам с песнями и танцами накануне Великого поста. Однако первое соревнования школ самбы состоялось только в 1932 году. Собственно, и сама самба сформировалась благодаря карнавалам.

    карнавал Бразилия Рио

    Фото: Shutterstock

    На открытии карнавала мэр города передает управление Королю Момо — толстяку весом не меньше 110 кг. Он должен посещать все официальные вечеринки и танцевать без устали.

    Как и везде, во время бразильских карнавалов проходят костюмированные шествия и танцы на улицах. Местные жители в основном так и веселятся. Но для туристов и всего мира главная фишка карнавала в Рио-де-Жанейро — это дефиле школ самбы и его кульминация — состязание 12 лучших школ самбы на арене Самбодрома — проспекта с трибунами на 70 тысяч зрителей. Он построен в 1984 году по проекту гениального Оскара Нимейера. Цена на билеты — от 50 до 1000 долларов. 

    Платформы, на которых танцуют девушки, украшены огромными тематическими инсталляциями, часто — движущимися. На подготовку программы, костюмов и украшение платформ школы самбы тратят до миллиона долларовВыступать на карнавале — мечта большинства девушек в Рио. Попасть в хорошую школу самбы непросто, и чтобы быть замеченной,  приходится упражняться до седьмого пота, как спортсмены при подготовке к Олимпиаде. 

    карнавал Бразилия Рио

    Фото: Shutterstock

    Зеваки, у которых нет денег на билеты в Самбадром, тоже получают толику счастья — они смотрят на платформы, пока те движутся к Самбадрому, а на выходе подбирают перья, блестки и части ярких синтетических самба-костюмов.

    Что едят во время карнавала: хит уличной еды в Рио — тапиока. Это лепешка из крахмальных шариков, полученных из корней маниоки. Лепешку поджаривают и начиняют чем угодно, от ветчины до бананов, потом посыпают сыром и сворачивают пополам.

    В 2020 году карнавал в Рио-де-Жанейро пройдет с 21 по 26 февраля. 

    Апельсиновая битва в Иврее

    Уникальное событие в красивом старинном городке Иврея на севере Италии — “Исторический карнавал” —  сильно отличается от других европейских карнавалов. Точнее, несколько дней там происходят обычные костюмированные гуляния, на которые собираются, в основном, жители окрестных городков и деревушек. Гуляющие дурачатся, пьют в барах и на улицах, слушают музыку, едят жареные каштаны с лотков. 

    А затем наступает главный день — Апельсиновая битва.  С утра на старте появляются девять крытых платформ, запряженных лошадьми. Платформы раскрашены в средневековом духе, с фантазийными гербами и флагами. Каждая платформа принадлежит одной из девяти команд с “рыцарскими” названиями. Участники — только мужчины — одеты в стилизованные костюмы, включая шлемы с забралами. У лошадей —  попоны, перья на упряжи и прочая атрибутика. И самое главное: на платформах стоят ящики с апельсинами. Пирамиды таких же ящиков заранее расставляют на нескольких площадях в историческом цетре города. 

    карнавал Иврея апельсины

    Фото: Shutterstock

    Процессия начинает движение по узким улицам, а на площадях происходят сражения: пешие участники швыряют апельсинами в тех, что на платформах, и получают в ответ. Чтобы участвовать “с земли”, нужно просто надеть красную шапку. Если на тебе нет красного головного убора, то, по идее, в тебя кидать апельсинами не будут. Но фактически — только уворачивайся. Для защиты зрителей вдоль стен натянуты сетки.

    Как оружие, апельсины гораздо серьезнее, чем кажется: по итогам битвы многие щеголяют синяками и разбитыми носами. Улицы покрыты апельсиновой кашей по щиколотку. 

    карнавал Иврея апельсины

    Фото: Shutterstock

    После окончания битвы слегка потрепанные платформы еще раз проезжают торжественной процессией к месту, где награждают победителя — самую боевую команду. А затем по улице, не затронутой апельсиновым побоищем, проходит красивое костюмированное шествие в исторических  костюмах. Часть участников едут на лошадях; также в параде участвуют военные оркестры.

    Апельсиновая битва, по легенде, символизирует народное восстание против деспотичных господ, начало которому положила отважная дочь мельника: она не смирилась с правом первой ночи и убила своего обидчика, а голову отсекла и выставила на балконе. Соответственно, команды рыцарей — это защитники замка, а пешие участники — горожане.  Первая инсценировка битвы состоялась в XIX веке. Но тогда дрались яблоками, более уместными для севера Италии.

    Что едят во время карнавала: жареные каштаны, cладкий хворост «гале», обжаренные во фритюре сладкие шарики из теста с начинкой из яблок. Все это универсально для севера Италии, но названия отличаются от региона к региону и даже от деревни к деревне. В день битвы всем желающим раздают бесплатно тушеные бобы. А в Пепельную среду принято есть поленту с жареной треской.

    В 2020 году карнавал в Иврее — с 20 по 26 февраля (Апельсиновая битва — 23 февраля).

    Читайте также:

    Карнавал в Венеции: личный опыт

    Карнавал в Доминикане: от изгнания бесов до танцев в банановых листьях

    Карнавал на Тенерифе: ближе, чем Рио, ярче, чем Венеция