Персонал бара-ресторана, открывшегося недавно в Милане, состоит из тех, кто в прошлом имел психологические проблемы, беженцев и бывших заключенных. Заведение расположено в здании, которое принадлежит одной из благотворительных организаций. Бар-ресторан включает в себя два больших зала и уютный сад.
Цель проекта – социализация и трудовая интеграция тех, кто по разным причинам испытывает трудности с тем, чтобы вписаться в общество.
Все блюда ресторана готовятся исключительно из органических продуктов. Меню включает в себя блюда национальной и этнической кухни. Кроме того, зелень и овощи для Rob de Matt выращивают в собственном садике, находящемся неподалеку.
По замыслу организаторов ресторана, он будет служить не только для утоления голода, но также способствовать культурному обмену. Они планируют превратить бар в центр, где смогут воплощаться интересные инициативы и проекты, в которых смогут принимать участия все посетители – от мала до велика.
По материалам Италия по-русски
Читайте также:
Вторая жизнь самолета: В Индии авиалайнер превратили в ресторан
Посудомойщик стал совладельцем одного из лучших ресторанов в мире
Ресторан супербыстрого питания
