• Британцы на карантине массово пекут хлеб: рецепт .Вокруг Света. Украина
    Фото: Shutterstock
    Еда
    Понедельник, 6 апреля 2020

    Британцы на карантине массово пекут хлеб: рецепт 

    Британцы не слывут лучшими поварами. Однако и до них докатился кулинарный бум, спровоцированный карантином.

    Находясь в домашней изоляции, люди начали массово выпекать домашний хлеб. Этот тренд сегодня завладел всем миром по двум причинам: во-первых, любая вылазка в магазин — это определенный, пусть и небольшой риск заразиться. Да и не всегда условия карантина позволяют ходить в магазин каждый день. Во-вторых, домашняя готовка — один из способов провести время в вынужденной изоляции и как-то себя порадовать.

    Пекарский ажиотаж дошел до такой степени, что в британских супермаркетах порой не найти муки. А число запросов в интернете на рецепты хлеба в домашних условиях зашкаливает.

    Сайт BBC Good Food заявил, что в воскресенье количество просмотров кулинарных рецептов достигло 7,8 миллионов. Это больше, чем обычно в канун Рождества, Пасхи и Масленицы.

    А число запросов «Как приготовить хлеб?» подскочило на 700%, свидетельствовала редактор BBC Good Food Лили Барклай.

    Какие рецепты популярны в период карантина

    По словам редактора, вопросы на кулинарные темы менялись с течением карантинного времени. В первую неделю изоляции посетителей сайта больше всего интересовали рецепты блюд из макаронных изделий.

    Неделю спустя, когда взрослые подустали развлекать детей, они начали занимать их приготовлением простых тортов и печенья.

    Фото: Shutterstock

    В происходящем нет ничего удивительного, ведь люди стараются по возможности не выходить из дома. А, значит, и хлеб приходится печь собственноручно.

    Подлили масла в огонь и закрывшиеся из-за пандемии рестораны. Британцы стали к плите и сами готовят еду себе и своим домочадцам.

    Но тут возникла сопутствующая проблема: из супермаркетов постепенно исчезает мука. Из-за чего мельницы страны работают в ускоренном режиме.

    Кстати, своими пекарскими успехами во всю хвастаются британские знаменитости. Они размещают в сети фотографии свежего хлеба собственной выпечки. В их числе – Стивен Фрай.

    Легкий хлеб по рецепту BBC Good Food

    Время приготовления: 40 минут.

    Ингредиенты:

    500 г муки грубого помола

    2 чайной ложки соли

    1 ч. л. соды

    1 столовая ложка мелко нарезанного розмарина (по желанию)

    400 мл молока

    сок одного лимона

    2 ч. л. меда

    Нагрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Смешайте в миске муку, соль и соду. Добавьте нарезанный розмарин.

    Соедините в кувшине лимонный сок и молоко и подождите минуту, пока оно не свернется. Затем добавьте в кувшин мед и все это вылейте в миску с мукой.

    Вымесите тесто. На посыпанной мукой рабочей поверхности сформируйте шар.

    Выложите шар на посыпанный мукой противень, слегка придавите. С помощью острого ножа сделайте сверху глубокий крест.

    Поставьте в духовку и запекайте 40 минут.

    Охладите хлеб. Нарежьте ломтиками и подайте к столу.

    По материалам Reuters и BBC Good Food

    Читайте также:

    Вкусный сезон: 5 рецептов карнавальных блюд со всего мира

    В США испекли хлеб из дрожжей возрастом 4500 лет

    Кухни мира: рецепт итальянской лазаньи