Начнем со столицы Маврикия Порт-Луи. Кухня в этом городе представляет собой смесь французской, креольской, индийской, китайской и даже британской. В Порт-Луи множество киосков и вагончиков с уличной едой, где туристы могут отведать как тропические фрукты, так и огненное карри, а лучше всего попробовать bol renverse — восхитительное блюдо из риса со свининой, курицей или рыбой, свежими овощами, жареным яйцом и устричным соусом.
Следом идет японская столица — Токио. Мишленовских звезд у токийских ресторанов так же много, как в небе, однако гораздо бюджетнее туристу обойдется еда на улицах. Благо у Токио для этого есть все условия. Здесь обязательно нужно отведать окономияки — своеобразные драники из мяса, морепродуктов или овощей, политые соусом и сдобренные хлопьями сушеного тунца.
Превосходна уличная еда в Мехико. Кесадильи с начинками на любой вкус, свежие овощи, холодное пиво и, разумеется, тако. Нельзя пропустить и тамале — лепешку из кукурузного теста, которая начиняется мясом, или фруктами, или рыбой с овощами, и подается в Мексике на завтрак.
Перечисляя города с уличной едой, никак нельзя забыть о Стамбуле. Например, знаменитый балык-экмек — на свежую булочку кладут маринованный в лимонном соке лук и укрывают его обжаренной с двух сторон свежайшей скумбрией. Буквально на каждом шагу можно встретить вагончики с выпечкой — бубликами симит, щедро обсыпанными кунжутными семечками. Представить себе Стамбул без них невозможно.
Визитная карточка уличных торговцев едой в Гонконге — свинина в кисло-сладком соусе, а во вьетнамском Ханое — суп фо. Если однажды соберетесь в Китай, не пропустите местную «шаурму», которая называется jianbing и представляет собой хитро испеченный блин с яйцом и зеленью.
В Марракеше — столице Марокко, продают тончайшие лепешки из обжаренных морепродуктов, домашние чипсы, салаты и соусы. Путешественникам в Куала-Лумпуре (Малайзия) на улицах предлагают главное блюдо страны — наси-лемак, которое подается в банановых листьях или плотной бумаге и представляет собой сваренный в кокосовом молоке рис с топингами в виде анчоусов, арахиса, креветочной пасты, яйца вкрутую. Таковы ингредиенты настоящего вкуса улиц Куала-Лумпура.
Смесь запахов карри, жареной рыбы и курицы, выпечки и чего-то маняще десертного витает в Бангкоке. Сладкий рис с тайским манго, который непременно нужно съесть на тротуаре рядом с автотрассой, суп или фруктовый фреш из пакета (буквально полиэтиленового пакета), шашлычки и всевозможные блинчики — настоящее украшение города и рай для проголодавшихся туристов.
По материалам SunDayNews
Читайте также:
В Сингапуре вручили звезду Мишлен за обед стоимостью 2 доллара
В Исландии не только в футбол играют!
