Медики из британских социальных служб собрали статистику»чайных привычек» у людей старше 85 лет, затем эти привычки сопоставили с качеством когнитивных функций. Обнаружилось, что те, кто пил более пяти чашек чая в день — с молоком или без, — лучше справлялись с некоторыми когнитивными тестами. Медсестры собирали информацию, навещая участников исследования в их домах и оценивая их состояние здоровья при помощи вопросников, измерений, функциональных тестов и анализа крови. Начатые в 2006 году исследования продолжаются по сей день. В них постоянно участвуют около 200 долгожителей.
Предыдущие исследования показали, что чай полезен для физического здоровья, в том числе снижает кровяное давление и уровень холестерина, и может даже способствовать снижению веса.
Что касается улучшения психологического состояния пожилых людей, то исследователи из Исследовательского центра питания человека при Университете Ньюкасла предположили, что на него могут влиять не только химические соединения, содержащиеся в чае. Возможно, ритуал заваривания и беседы за чашкой чая не менее важны.
Как бы то ни было, более высокое потребление чая оказалось однозначно связано со значительно лучшими навыками внимания и психомоторной скоростью при выполнении сложных задач. При этом, связь между потреблением чая и общими показателями памяти или производительности при выполнении простых скоростных задач обнаружена не была.
Исследователи полагают, что на основании полученных данных черный чай может быть рекомендован пожилым людям при любой диете, которая направлена на улучшение внимания и психомоторной скорости.
Великобритания занимает 3-е место в мире по потреблению чая на душу населения после Турции и Ирландии.
В Британии, с ее долгой и богатой историей чаепития, можно найти самые изысканные и экзотические виды чая. Например, гостиница The Rubens at The Palace в центре Лондона готовит чай из редкой смеси Golden Tips. Цена за заварочный чайник – 620 долларов.
По материалам Daily Mail
Читайте также:
Почему водой из микроволновки нельзя нормально заварить чай
