• Фото: Shutterstock
    Наука
    Вторник, 29 августа 2017

    Внешность древнего человека изменилась из-за сыра

    Радикальное преображение произошло 10 – 15 тысяч лет назад.

     

    Ученые Калифорнийского университета в Дейвисе (США) сравнили форму черепа древних и современных людей и пришли к выводу, что многочисленные изменения произошли под влиянием новых продуктов, которые появились в нашем рационе с развитием сельского хозяйства 10-15 тысяч лет назад.

    Команда антропологов и биологов использовала коллекцию останков древних людей, собранных по всему миру. В нее вошли 559 черепов и 534 нижнечелюстных костей. Эти образцы принадлежат представителям 25 различных популяций людей.

    Экспресс-инфо по стране

    Соединенные Штаты Америки (США) – государство в Северной Америке.

     

    USA_orthographic.svg

    Флаг Герб

    Столица – Вашингтон

    Крупнейшие города: Нью-Йорк, Лос-Анджелес, Чикаго, Майами, Хьюстон, Филадельфия, Бостон, Финикс, Сан-Диего, Даллас

    Форма правления – Президентская республика

    Территория – 9 519 431 км2 (4-я в мире)

    Население – 321,26 млн чел. (3-я в мире)

    Официальный язык – американский английский

    Религия – протестантизм, католицизм

    ИЧР – 0,915 (8-я в мире)

    ВВП – $17,419 трлн (1-я в мире)

    Валюта – доллар США

    Граничат с: Канадой, Мексикой

    Сопоставив формы черепов и челюстей, а также рацион питания в различных регионах в разное время, исследователи пришли к выводу, что в тех группах, которые потребляли злаки, молочные продукты или и то, и другое, произошли самые заметные изменения. Наибольшая разница наблюдалась у тех людей, которые перешли именно на молочную диету с мягкой пищей. Ключевое место среди новых для того времени продуктов занял сыр.

    «Главные различия между черепами охотников-собирателей и древних фермеров обнаружились именно там, где мы и ожидали их найти, – в челюстных костях», — рассказал соавтор работы Дэвид Кац.

    По его словам, с появлением молочных продуктов людям уже не требовались мощные развитые челюсти, поскольку для пережевывания пищи они прилагали меньше усилий. В итоге их челюсти стали шире, а зубы короче.

    «Вероятно, это привело к появлению первых стоматологических (в частности, ортодонтических) проблем, которые преследуют людей до сих пор», — добавил ученый.

    По материалам Vesti.ru

    Читайте также:

    Ответы на 14 важных вопросов о сыре

    Путешествие по вкусам: европейские сырные традиции