• Шеф-повар в США удивил гурманов печеной картошкой с мороженым.Вокруг Света. Украина
    Фото со страницы Лу Аарона (Lou Aaron) в Facebook
    Еда
    Пятница, 31 мая 2019

    Шеф-повар в США удивил гурманов печеной картошкой с мороженым

    Свое эксклюзивное лакомство кулинар совершенствовал почти 40 лет.

    В штате Айдахо, где шеф-повар ресторана Westside Drive-In Лу Аарон популяризует свое открытие, картофель чрезвычайно востребован. Это – символ региона. Здесь есть музей знаменитого клубня. А местные фермеры выращивают 13 миллиардов фунтов картофеля в год.

    Не удивительно, что жители региона поощряют картофельные эксперименты. Мороженое в необычной версии вполне закономерно пришлось по душе лакомкам.

    Рецепт картошки с мороженым

    Выглядит лакомство весьма привлекательно. В большую картофелину помещают шарик ванильного мороженного с высоким содержанием сливочного жира. Посыпают какао-порошком и печеньем. Покрывают взбитыми сливками и молотым арахисом. Вся эта конструкция устанавливается на лужице из шоколадного сиропа.

    Несмотря на шок, испытываемый посетителями при первом знакомстве с десертом, он очень популярен. За месяц в ресторане съедается более тысячи таких лакомств. А однажды на ярмарке в Западном Айдахо Лу Аарон продал 10000 картофелин с мороженым всего за девять дней. Кстати, на этой ярмарке благодаря своему новшеству он три года подряд выигрывал главную награду.

    Путь к совершенству

    Необычное яство с удовольствием заказывают организаторы вечеринок. А коллеги по кулинарному цеху взяли рецепт на вооружение. Блюдо пошло в народ в Нью-Йорке и Техасе. А недавно десерт решили реализовывать в Музее картофеля. И символ штата предстал перед посетителями в инновационном воплощении.

    Аарон совершенствовал свой рецепт на протяжении 40 лет.

    Когда-то, работая в отеле «Хилтон», он подал лакомство участницам женской конференции. И одна пожилая дама набросилась на повара с криками, дескать, она не может есть печеную картошку на десерт. Но в большинстве случаев кушанье завоевывало поклонников раз и навсегда. И когда в него добавлялось кленовое мороженое с жареным миндалем, и когда версия осовременилась. Аарон решил использовать печенье, сливки и ваниль. Ванильный вариант шеф-повар считает особенно удачным.

    По материалам Today.com

       

    Читайте также:

    В Шотландии начали делать мороженое со вкусом майонеза

    ТОП-7 самых странных в мире десертов

    Украинский кондитер делает десерты с помощью 3D-принтера

    Любимые десерты наций