Команда из Потсдамского института исследований воздействия на климат (PIK) изучила влияние климатических факторов на районы выращивания кофе в Эфиопии — крупнейшем производителе этой культуры в Африке. Результаты исследования опубликованы в журнале Scientific Reports.
Ученые предупреждают, что в будущем качество кофе может сильно ухудшится: изменения климата снижают урожайность самых дорогих сортов, отличающихся сильным ароматом и насыщенным вкусом. Вместе с тем, площадь, подходящая для выращивания сортов кофе среднего качества, при нынешних темпах потепления будет постепенно увеличиваться примерно до 2090-х годов. Эти изменения превратят качественный кофе в эксклюзивный и редкий продукт, недоступный для обычных потребителей.
Кардиологи из США установили: потребление кофе снижает риск сердечной недостаточности.
По материалам Daily mail
Читайте также:
Действительно ли кофе тормозит рост ребенка?
Фильтрованный кофе продлевает жизнь – исследование
