Фото: Osteriafrancescana
Еда

Итальянский шеф-повар откроет бесплатный ресторан в Париже

Гурманам с тугим кошельком вход запрещен.

Итальянский шеф-повар Массимо Боттура, рестораны которого отмечены мишленовскими звездами, планирует открыть два новых заведения в Париже и Неаполе в следующем году. Еда в них будет совершенно бесплатной, поскольку будет приготовлена из продуктов, списанных супермаркетами. В новых ресторанах Массимо Боттура собирается кормить блюдами высокой кухни неимущих.

Фото: Osteriafrancescana

Престижный Osteriafrancescana Боттуры в Модене признан одним из пяти лучших ресторанов мира в 2017 году. Попасть туда можно только по электронной записи, а скромный обед обходится посетителям приблизительно 250 евро с человека

Экспресс-инфо по стране

Италия (Итальянская Республика) – государство в Южной Европе.

 

Флаг Герб

 

Столица – Рим

Крупнейшие города: Рим, Милан, Неаполь, Турин, Палермо, Болонья, Флоренция, Катания, Венеция

Форма правления – Парламентская республика

Территория – 301 340 км2 (71-я в мире)

Население – 60,79 млн чел. (23-я в мире)

Официальный язык – итальянский

Религия – католицизм

ИЧР – 0,873 (27-я в мире)

ВВП – $2,141 трлн (8-я в мире)

Валюта – евро

Граничит с: Францией, Швейцарией, Австрией, Словенией

Но Refettorio Ambrosiano — его второе заведение в Милане, регулярно кормит бедных и бездомных. В Refettorio, расположенном в старом театре на окраине города, готовят бесплатные блюда из продуктов, от которых отказываются магазины, по рецептам самого Боттуры и известных шеф-поваров.

Фото: Osteriafrancescana

“Я никогда не представлял, что эти ингредиенты можно выбросить, — говорит знаменитый шеф-повар. — Мне всегда казалось, что панировочные сухари, перезрелые помидоры, коричневые бананы — это просто возможность показать, на что мы способны”.

Евросоюз обеспокоен тем, что европейцы слишком много выбрасывают. Несколько лет назад правительство Германии даже просило граждан пересмотреть отношение к продуктам с просроченным сроком годности и не быть настолько расточительными. Великобритания творчески борется с безудержным выбрасыванием еды. В этом году британские активисты составили список продуктов, которые вполне можно использовать по истечении срока хранения вместо того, чтобы отправлять их в мусорный бак.

О самых дорогих продуктах мира ранее писал портал «Вокруг света. Украина».

По материалам Reuters

Читайте также:

Коммуналка, музеи и котики: на что швейцарцы тратят зарплату?

Жвачка, кетчуп и фуагра: продукты, запрещенные в разных странах мира

2018-й станет для Великобритании годом черных овощей