• Еда
    Воскресенье, 8 июля 2018

    Кухни мира: мексиканская сальса из свежих томатов

    Сальса – это традиционный мексиканский соус, который готовят из свежих либо отваренных томатов с добавлением специй и зелени.

    Классическая сальса готовится из сырых ингредиентов, которые символизируют цвета флага Мексики: помидоры и чили – красный, лук и чеснок – белый, а кинза – зеленый.

    Соус хорошо подходит к мясным блюдам, запеченной картошке, а также к кукурузным лепешкам, тортильям.

    Ингредиенты:

      Экспресс-инфо по стране

      Мексика (Мексиканские Соединенные Штаты) – государство в Северной Америке.

       

      300px-Mexico_(orthographic_projection).svg

      Флаг Герб

      Столица – Мехико

      Крупнейшие города: Мехико, Гвадалахара, Монтеррей, Пуэбла

      Форма правления – Президентская республика

      Территория – 1 972 550 км2 (13-я в мире)

      Население – 121 млн чел. (11-я в мире)

      Официальный язык –испанский

      Религия – католицизм

      ИЧР – 0,756 (74-я в мире)

      ВВП – $1,294 трлн (15-я в мире)                                                                           

      Валюта – мексиканское песо

      Граничит с: США, Белизом, Гватемалой

    • Помидоры мясистые (небольшие) — 5 штук
    • Лук — 0,5 штуки
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Перец чили — 1 штука
    • Сок лайма — 2 ст. л.
    • Масло оливковое — 1 ст. л.
    • Кинза — 1/2 небольшого пучка
    • Соль — по вкусу

    Приготовление:

    1. Снимите с помидоров кожицу (это будет проще сделать, предварительно обдав их кипятком), удалите семена и нарежьте мелкими кубиками.
    2. Почистите и мелко нарежьте лук, перец чили без семян и чеснок.
    3. Смешайте все ингредиенты в миске.
    4. Заправьте сальсу смесью сока лайма и оливкового маслом. Добавьте порубленную кинзу и посолите. Соус готов!

    Приятного аппетита!

    По материалам портала «Домашний очаг».

    Читайте также:

    Кухни мира: рецепт риса по-мексикански

    Страны-вегетарианцы и страны-мясоеды

    В Мексике запретят класть в мескаль змей, ящериц и тарантулов