Команда из Мадридского университета и Института пищевых наук, технологий и питания (ICTAN-CSIC) исследовала, какой эффект оказывают полифенолы на функцию сетчатки здоровых глаз.
Полифенолы – природные антиоксиданты, которые в изобилии содержатся в растениях. Их профилактические и защитные свойства доказаны в многочисленных научных работах.
В новом исследовании ученых интересовало воздействие на зрение двух групп полифенолов: флавонолов какао и антоцианов красных ягод. Ранее ученые не раз говорили об их пользе для нашего здоровья.
Теперь команда обратила особое внимание на поведение сетчатки под воздействием полифенолов какао и красных ягод.
Фото: Depositphotos
Ведь сетчатка – это ткань с высоким уровнем метаболизма и потребности в кислороде, отвечающая за зрение человека, отметили доктор Мария Синта Пуэлл из Мадридского университета и доктор Соня де Паскуаль-Тереза из ICTAN-CSIC.
Как проводилось исследование
В исследовании приняли участие 17 женщин и 20 мужчин в возрасте 18-27 лет. Все они были в целом здоровы.
Во время каждого посещения лаборатории добровольцы выпивали один из предложенных напитков. В том числе какао, напиток на основе красных ягод и контрольный напиток – молоко.
Фото: Рinterest
За 24 часа до каждого посещения лаборатории участники должны были воздерживаться от любой пищи или напитков, богатых полифенолами или кофеином.
Каждый раз исследователи оценивали остроту зрения добровольцев до и после употребления напитков. Для этого ученые размещали буквенные диаграммы на расстоянии 4 м от участников. Причем диаграммы демонстрировались в разном световом режиме: при высоком и низком уровнях освещения.
Исследователи пришли к выводу, что в условиях дневного света флавонолы какао существенно повышают остроту зрения. Тогда как эффект от антоцианов красных ягод был менее ощутимым.
А вот в темноте ни какао, ни ягоды не оказывали какого-либо воздействия на качество зрения.
Исследователи уточнили, что о влиянии какао на остроту зрения можно говорить лишь в том случае, если речь идет о 2,5 г натурального какао-порошка, который нужно принимать в виде напитка в дневное время.
Они также считают, что для подтверждения замеченного эффекта необходимы дополнительные исследования. В том числе с участием других возрастных групп.
Результаты исследования опубликовал журнал Functional Foods.
Ранее портал «Вокруг Света. Украина» рассказал, в чем польза чая матча.
По материалам Sci News
Фото: Depositphotos
Читайте также:
Какао защищает сердце и сосуды от воздействия стресса: исследование
Как плитка шоколада в день действует на здоровье женщин: неожиданное открытие диетологов
Какао делает людей умнее – исследование
