• Какао повышает остроту дневного зрения.Вокруг Света. Украина
    Фото: Depositphotos
    Наука
    Среда, 30 июня 2021

    Какао повышает остроту дневного зрения

    Испанские исследователи изучили влияние полифенолов, содержащихся в какао-порошке и красных ягодах, на остроту зрения. И вот что узнали.

    Команда из Мадридского университета и Института пищевых наук, технологий и питания (ICTAN-CSIC) исследовала, какой эффект оказывают полифенолы на функцию сетчатки здоровых глаз.

    Полифенолы – природные антиоксиданты, которые в изобилии содержатся в растениях. Их профилактические и защитные свойства доказаны в многочисленных научных работах.

    В новом исследовании ученых интересовало воздействие на зрение двух групп полифенолов: флавонолов какао и антоцианов красных ягод. Ранее ученые не раз говорили об их пользе для нашего здоровья.

    Теперь команда обратила особое внимание на поведение сетчатки под воздействием полифенолов какао и красных ягод.

    Фото: Depositphotos

    Ведь сетчатка – это ткань с высоким уровнем метаболизма и потребности в кислороде, отвечающая за зрение человека, отметили доктор Мария Синта Пуэлл из Мадридского университета и доктор Соня де Паскуаль-Тереза ​​из ICTAN-CSIC.

    Как проводилось исследование

    В исследовании приняли участие 17 женщин и 20 мужчин в возрасте 18-27 лет. Все они были в целом здоровы.

    Во время каждого посещения лаборатории добровольцы выпивали один из предложенных напитков. В том числе какао, напиток на основе красных ягод и контрольный напиток – молоко.

    Фото: Рinterest

    За 24 часа до каждого посещения лаборатории участники должны были воздерживаться от любой пищи или напитков, богатых полифенолами или кофеином.

    Каждый раз исследователи оценивали остроту зрения добровольцев до и после употребления напитков. Для этого ученые размещали буквенные диаграммы на расстоянии 4 м от участников. Причем диаграммы демонстрировались в разном световом режиме: при высоком и низком уровнях освещения.

    Исследователи пришли к выводу, что в условиях дневного света флавонолы какао существенно повышают остроту зрения. Тогда как эффект от антоцианов красных ягод был менее ощутимым.

    А вот в темноте ни какао, ни ягоды не оказывали какого-либо воздействия на качество зрения.

    Исследователи уточнили, что о влиянии какао на остроту зрения можно говорить лишь в том случае, если речь идет о 2,5 г натурального какао-порошка, который нужно принимать в виде напитка в дневное время.

    Они также считают, что для подтверждения замеченного эффекта необходимы дополнительные исследования. В том числе с участием других возрастных групп.

    Результаты исследования опубликовал журнал Functional Foods.

    Ранее портал «Вокруг Света. Украина» рассказал, в чем польза чая матча

    По материалам Sci News

    Фото: Depositphotos

    Читайте также:

    Какао защищает сердце и сосуды от воздействия стресса: исследование

    Как плитка шоколада в день действует на здоровье женщин: неожиданное открытие диетологов

    Какао делает людей умнее – исследование