На входе в кафе Eat в Филадельфии (США) так и написано: «Мы приглашаем абсолютно всех». Это значит, что в заведении может пообедать любой человек, независимо от достатка. В меню значится только рекомендуемая цена за обед из трех блюд и десерт – $15. Но если человек не может заплатить эту сумму – ничего страшного. Можно заплатить меньше или не платить вовсе. Просто, когда закончили обед, нужно написать на бумажке сумму, на которую вы поели.
По такой нестандартной схеме кафе успешно работает с октября 2016 года. На самом деле некоторые люди оставляют довольно большие суммы просто так, например $100. Таким образом, покрываются затраты тех, кто не оплатил свой обед. Также некоторые поставщики – фирма Giant Food и местная булочная – предоставляют продукты для кафе бесплатно.
Управляющий и шеф-повар Eat Доннел Джонс-Крейвен отмечает: «Каждый четвертый жителей Филадельфии не может купить необходимое количество еды. Для нас это не просто кафе, это настоящий социальный бизнес. Мы не пытаемся заработать денег — мы пытаемся дать что-то людям вокруг».
По материалам Philly.com
Читайте также:
о том, как в Америке предлагают пообедать в компании с крысами и что думают об этом посетители кафе;
о женщине, которая родила двух детей, питаясь всего три раза в неделю;
о том, почему мы неправильно едим пиццу.
