Потому что, считают исследователи, стейк, ветчина, колбаса, бекон не вызовут ни рак, ни болезни сердца, ни диабет.
После многолетних предупреждений врачей о вреде красного мяса и продуктов из переработанного мяса эта новость вызвала бум и в рядах любителей колбасок, и в медицинском сообществе.
Новая позиция весьма убедительно изложена в журнале «Анналы внутренней медицины». Международная команда из 14 исследователей, куда вошли специалисты разного профиля, описала свою миссию как «создание надежного руководства по питанию на основе ценностей, взглядов и предпочтений пациентов».
В рамках проведенных исследований, участие в которых приняли 54 тысячи человек, ученые не обнаружили ни одной связи между потреблением мяса и риском сердечных болезней, рака или диабета.
Однако у них накопилось гораздо больше вопросов к тем, кто предпочитает вегетарианскую кухню, которая приносит здоровью мало пользы.
Авторы отмечают, что жители Северной Америки и Западной Европы едят в среднем от двух до четырех порций красного и обработанного мяса в неделю. Они предположили, что взрослым вовсе не обязательно менять свои привычки.
Прошлые рекомендации по питанию никогда не учитывали предпочтения людей, в то время как новые рекомендации признают, что люди любят мясо, и не хотят менять свои привычки, сказал Брэдли С. Джонстон, один из соавторов нового исследования, доцент кафедры общественного здравоохранения и эпидемиологии в Университете Далхаузи в Галифаксе (Канада).
Фото: Shutterstock
Разница во мнениях ученых поставила в тупик врачей, работающих с пациентами. Одни считают, что увлечение стейками и сосисками плохо влияет на организм. Другие же, основываясь на опровержении этого предположения, рекомендуют своим пациентам не отказывать себе в красном и переработанном мясе.
Напомним, что в 2015 году Международное агентство по исследованию рака, входящее в состав Всемирной организации здравоохранения, классифицировало красное мясо как «вероятно, канцерогенное для человека», а переработанное мясо – как канцерогенное.
По материалам NBC News
Читайте также:
Белое и красное мясо одинаково вредны — исследование
Мясоеды чаще занимаются сексом, чем вегетарианцы
«Мясо есть не вредно. Вредно не есть»: канадские ученые составили здоровую диету
