Американский стартап создал первый в мире кофе, для приготовления которого не нужны кофейные зерна.
Эксперты изучили химический состав разных видов кофе и воссоздали его ключевые элементы: запах, цвет, консистенцию и оставили кофеин. Единственное, что они решили убрать — это горечь, которую большинство кофеманов перебивают сахаром и сливками.
Кофе без кофейных зерен не наносит вред экологии, как это делает традиционный напиток. Спрос на него увеличивается из года в год, а это значит, что посевы зерен расширяются и вредят окружающей среде.
Оценить вкус экологичного кофе можно будет уже в 2020 году — он поступит в продажу в Сиэтле, где располагается стартап.
Как сообщал «Вокруг Света. Украина», природа и сама способна «изобрести» необычный кофе. Например, в Китае обнаружили чайное дерево без кофеина.
По материалам Knife.media
Читайте также:
В Арктике нашли столетний кофе
Кофе перед сном полезно — ученые
