В суде Калифорнии зарегистрирован иск, в случае удовлетворения которого заведения общепита будут вынуждены маркировать кофе как продукт, который может вызвать рак. Соответствующие наклейки появятся также на кофейных автоматах.
Иск подал американский Совет по образованию и изучению токсичных веществ. Истцы хотят ввести наказание для продавцов и производителей, которые не предупреждают о том, что в кофе содержится акриламид – химическое вещество, которое вызывает рак.
Акриламид — химическое соединение, которое образуется при термической обработке продуктов, которое признано канцерогеном. Акриламид содержится также в картошке фри, чипсах и других продуктах, которые готовят в кипящем масле.
Эксперименты, которые были проведены 15 лет назад, показали, что у грызунов, употреблявших воду с этим веществом, развивался рак.
По материалам ZN
Читайте также:
Где больше кофеина — в кофе или чае?
На Тайване варят пугающий кофе
